Por: Antero Duks
Noviembre / 2011
Trapiches que fueron utilizados en el siglo XVIII fueron encontrado por un grupo de arqueólogos en la finca donde fue asesinado el líder de la Revolución mexicana Emiliano Zapata en 1919, informó el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH).
Los molinos utilizados para la extracción de azúcar fueron encontrados por los especialistas cuando exploraban el subsuelo de la antigua finca de San Juan Chinameca, en el céntrico estado de Morelos, informó la agencia de noticias DPA.
Según indicó en un comunicado el INAM, los vestigios corresponden a diversas épocas: desde las primeras décadas del siglo XVIII, cuando el procesamiento de la caña se hacía mediante mecanismos hidráulicos o movidos por animales de tiro, hasta la novedosa aplicación de máquinas de vapor, hacia el año 1900.
El funcionario del INAH Mario Córdova Tello, indicó que el hallazgo permitirá comprender lo que fue el inicio del proceso de producción de azúcar en Morelos. (Télam).-
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